TORTILLA S ČOČKOVÝM "HALLOUMI" SÝREM

DOMÁCÍ DIETNÍ TORTILLA Z GRAHAMOVÉ MOUKY

Tento recept je skvělou alternativou k běžným tortillám – je zdravější, plný vlákniny a skvěle se hodí pro dietní stravování.

Ingredience (na 4 menší tortilly):

150 g grahamové mouky
50 g hladké špaldové nebo celozrnné mouky (můžete použít i jen grahamovou)
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky jedlá soda (volitelné, pro nadýchanější těsto)
1 lžíce olivového oleje
100 ml teplé vody

NÁPLŇ DO TORTILL::

čočkový " SÝR" recept najdete v BLOG - RECEPTY

koření na kebab

sojová omáčka

hlávkový salát

kukuřice v plechovce

tatarská omáčka nebo nějaká veganská verze

POSTUP:

Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu. Přidejte olivový olej a postupně přilévejte teplou vodu, dokud nevznikne hladké, nelepivé těsto. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky, pokud je moc suché, přidejte pár kapek vody.

Odpočinutí těsta: Zabalte těsto do utěrky nebo fólie a nechte 15–20 minut odpočinout.

Tvarování tortill: Rozdělte těsto na 4 stejně velké kousky. Každý rozválejte na co nejtenčí placku (průměr cca 20 cm).

Pečení: Rozehřejte suchou nepřilnavou pánev na střední teplotu a pečte každou tortillu asi 30–60 sekund z každé strany, dokud se nevytvoří zlatohnědé skvrny.

Uchování vláčnosti: Hotové tortilly přikryjte čistou utěrkou, aby zůstaly měkké a nevyschly

Na tomto odkaze je recept na sýr RECEPT NA VEGANSKÝ SÝR -INSPIROVANÝ HALLOUMI Z ČERVENÉ ČOČKY : https://jenny-from-the-grove6.webnode.cz/recept-na-vegansky-syr-inspirovany-halloumi-z-cervene-cocky/

nakrájím podle potřeb množství sýra na nudličky. Osmahnu je na malém množství oleje, okořením kebab kořením. Po chvíli přidám sojovou omáčku.