Pizza z quinoy a jáhlových vloček

Ingredience

• 3/4 šálku quinoy (140 g) + voda na zalití
• 1/2 šálku jáhlových vloček
• , 1/4 šálku vody (50 ml)
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky kypřícího prášku (pro bezlepkáře: kypřicí prášek bez fosfátů)
• 1 lžíce olivového oleje

Příprava

Quinou namočíme alespoň na 8 hodin. Nejlépe přes noc.

Druhý den slijeme vodu a přidáme jáhlové vločky, vodu, sůl, olej a prášek do pečiva. Uděláme těsto, které dáme buď na plech a nebo do formy na koláč.

Dáme péct na 200 ° asi 10-15 minut, podle toho jak nám moc peče trouba. Potom vyndáme a ozdobíme dle své fantazie.

Ingredience NÁPLŇ

• šálek rajčatového pyré
• 1 větší rajče
• 200 g strouhaného sýra (mozzarella)nejlépe vegan
• 1 hrst čerstvé bazalky
• čerstvě mletý pepř
• česnek
• tymián
• olivy

Příprava NÁPLŇ

Výborné jsou rajčata v konzervě a česnek čerstvý tymián a šalvěj ze zahrádky. Nezapomeneme na bazalku ještě můžeme přidat olivy, červenou papriku. A navrch jasně nesmí chybět sýr. Ještě chvilenku zapečeme než se roztaví sýr.